El parador se encuentra dentro de un monasterio benedictino enclavado en un característico bosque caducifolio, cuya existencia está documentada en el S.X, si bien su origen parece remitirse a los siglos VI y VII. Desde su reedificación en el S.XII sufrió numerosas trasnformaciones. del Monasterio destaca la fachada barroca del S.XVIII junto con sus tres claustros: el más antiguo es el de los Obispos, el segundo es el de la Portería y el tercero es de finales del SXVI. Es destacable igualmente la majestuosa escalera y la iglesia, de base románica pero con elementos de estilo gótico.El Parador, que cuenta con 77 habitaciones distribuidas a lo largo de tres claustros de estilos y épocas diferentes. Destacan las habitaciones por ser todas diferentes y algunas de ellas con vistas a la montaña. El Parador dispone de restaurante, cafetería, salones de banquetes y convenciones, jardines y todo ello rodeado de grandes bosques.Ofertas especiales:Escapada joven Esta oferta es para adultos de 20 a 35 años, con acompañante. Incluye alojamiento en habitación doble y bufé de desayuno diario. Algunos fines de semana las reservas podrían estar sujetas a estancias mínimas de dos noches. Días Dorados Esta oferta es para adultos mayores de 55 años, con acompañante. Incluye alojamiento en habitación doble y bufé de desayuno diario. Algunos fines de semana las reservas podrían estar sujetas a estancias mínimas de dos noches. Especial 2 noches Promoción válida para estancias mínimas de dos noches consecutivas en el mismo Parador en régimen de media pensión (menú del Parador, bebidas no incluidas).